食品工場の原価率を激減させた話
弊社が以前救済した食品工場では、実際のところ精緻な計算はできていないものの、原価率を大きく引き下げることに成功していました。
規模がそこそこ大きく、そして即日コストカットを実現できたのが電気代とリース代です。
そして、しばらく気付かなかったのですが、ある日ふと気になって追求していってそのことに気付き、対処したことで工数が大きく削減できたのが原価・工数でした。これには昨今のＥＣサイトが招いた悪影響が背景にありました。
まず、電気代です。
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